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Larousse del Chocolate de Luis Robledo
El Larousse del Chocolate es la obra más completa para cualquier interesado en el fascinante mundo del chocolate el cual fue galardonado en 2019 como mejor libro de pastelería en el mundo durante los Gourmand World Cookbook Awards.
Descubra a fondo el origen y la apasionante historia del alimento de los dioses: el cacao; siga paso a paso su proceso de transformación en delicioso chocolate. Conozca la propuesta de uno de los más grandes chefs chocolateros y pasteleros de México con una gran variedad de recetas originales y sofisticadas que exaltan las seductoras características del chocolate.
Cada receta incluye explicaciones detalladas y está ilustrada con una bella y artística fotografía. Incluye 5 videos de recetas paso a paso que podrá descargar desde su dispositivo móvil.